铅对环境的欧盟污染,一是修订限量由冶炼、制造和使用铅制品的部分工矿企业,尤其是食品来自有色金属冶炼过程中所排出的含铅废水、废气和废渣造成的中铅最。二是欧盟由汽车排出的含铅废气造成的,汽油中用四乙基铅作为抗爆剂(每公斤汽油用1~3克),修订限量在汽油燃烧过程中,部分铅便随汽车排出的食品废气进入大气。世界上已有两亿多辆汽车,中铅最每年排出的欧盟总铅量达40万吨,成为大气的修订限量主要铅污染源。
食品中铅污染一直是部分比较严重的问题,尤其是食品畜禽肉类、蛋类、中铅最奶类铅污染问题非常突出。铅通过食品进入人体内,可造成机体多个器官的损害,而且具有蓄积性,较难除去,尤其是对儿童的身体可构成严重危害。因此食品中的铅污染问题是不容忽视的。
近期,欧盟发布(EU) 2021/1317 号法规,修订部分食品中铅的最大限量,并于官方公报发布后20天生效,(EC) No 1881/2006 相应作出变更。部分新修订限量如下:
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